В России в мясе птицы казахстанского производителя нашли опасную листерию. Врач Степанова назвала симптомы заражения


Россельхознадзор обнаружил листерию в мясе птицы казахстанского производителя «Макинская птицефабрика». Врач-инфекционист Екатерина Степанова рассказала, чем опасен листериоз.

Listeria monocytogenes — возбудитель листериоза, опасного инфекционного заболевания человека и животных.  Она часто встречается в сыром молоке, сырах, мясных продуктах и готовых блюдах.

Листерия может попасть в мясо на разных этапах производства, хранения и перевозки. Человек может заболеть листериозом после употребления заражённых продуктов, особенно опасен фарш. Бактерия термоустойчива.

— Обычный человек никак не сможет самостоятельно определить наличие листерии в мясе. Для этого необходимы микробиологические анализы. (…) Листериоз может приводить к менингиту, энцефалиту и другим тяжелым болезням. При беременности листериоз опасен для плода, — предупредила Степанова.

Симптомы могут варьироваться от легких до тяжелых и включают:

  • Лихорадку
  • Мышечные боли
  • Тошноту и рвоту
  • В тяжелых случаях — менингит или сепсис.

Кто в группе риска?

Беременные: могут передать инфекцию плоду, что приводит к выкидышу или преждевременным родам.
Новорожденные: могут заболеть тяжелой формой инфекции.
Пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой: более подвержены серьезным последствиям.

Важно:

  • Храните продукты в холодильнике и следите за сроками годности.
  • Готовьте мясо и рыбу до полной готовности.
  • Будьте осторожны с сырыми молочными продуктами и непастеризованными сырами.
  • Соблюдайте гигиену на кухне, мойте руки и поверхности.
  • Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.

    Читать MedikForum.ru в

    About The Author

  • Related Posts

    Власти запретят «непрямое обналичивание» херсонских сертификатов на жилье — РБК

    Фото: Александр Легкий / Global Look Press В правительстве решили закрыть лазейку, дающую возможность перепродажи жилья, приобретенного жителями Херсонской области в разных регионах России с помощью государственного сертификата. Речь идет…

    Дайджест дня: фургоны Renault, Tank 400 в продаже и другие события индустрии

    Компания Renault анонсировала сразу три фургона под собственным брендом, и это те же самые машины, что недавно были представлены фирмой Flexis (совместное предприятие Renault Group, Volvo Group и транспортной компании…

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *