admin
Использование жидкостей для розжига может превратить пикник с шашлыком в серьезную угрозу для здоровья.
Майские праздники у россиян прочно ассоциируются с приготовлением шашлыков, но такой отдых может оказаться опасным. Обратите внимание на жидкости для розжига – эти средства содержат соединения, которые так или иначе способны навредить здоровью.
Большинство жидкостей для розжига содержат:
- Углеводороды (изопропанол, метанол, ацетон) – быстро воспламеняются, выделяют токсичные пары;
- Ароматические добавки – маскируют резкий запах, но не снижают вредность продуктов горения;
- Стабилизаторы горения – они продлевают его, увеличивая риск неконтролируемого распространения огня.
При розжиге эти вещества не всегда сгорают полностью, и их остатки могут попадать на пищу, делая ее опасной для употребления.
Основные опасности жидкостей для розжига
Отравление парами:
- Вдыхание паров вызывает интоксикацию организма, поражение нервной системы.
Случайное проглатывание:
- При попадании даже небольшого количества этих жидкостей в организм возникают ожоги пищевода, поражение печени и почек. В группе риска, прежде всего находятся дети, которые могут принять яркую бутылку за напиток.
Ожоги и пожары:
- Такая жидкость легко вспыхивает, а при попадании на кожу или одежду вызывает тяжелые ожоги.
- Попадание в огонь большого количества (например, при доливе в уже горящие угли) может вызвать «взрывное» воспламенение – если человек не будет к этому готов, он рискует серьезно пострадать.
Загрязнение пищи токсинами:
- Если угли не прогорели полностью, возникает вероятность того, что остатки химикатов начнут оседать на мясе, делая его вредным для здоровья. Особенно опасными являются метанол и ацетон, которые не разрушаются при высоких температурах.
Как безопасно разжигать мангал
- Используя сухой спирт – это безопаснее, не дает токсичных испарений.
- Используя электрические устройства (жаровни, грили и т.д.) – это исключают контакт с химией.
- Используя березовые щепки и бумагу – это натуральный, хотя и более долгий способ.
Если жидкость для розжига все же используется…
- Не нужно лить ее на горящие угли – следует использовать только до поджигания.
- Нужно давать такой жидкости возможность полностью выгореть (10–15 минут) перед приготовлением мяса.
- Нужно держать и хранить в недоступном для детей месте.
- Нужно беречься от вдыхания паров – отходить на безопасное расстояние после поджигания.
Признаки того, что человек пострадал от вдыхания токсичных паров
- Ноловокружение, головная боль, спутанность сознания – из-за воздействия токсичных паров на нервную систему;
- Тошнота, рвота – как реакция на отравление углеводородами;
- Раздражение глаз, слезотечение, першение в горле – при контакте со слизистыми;
- Слабость, учащенное сердцебиение – в тяжелых случаях возможна потеря сознания.
Если после розжига мангала возникли такие признаки, пострадавшему нужно немедленно помочь выйти на свежий воздух, дать ему чистой воды и обратиться к врачам.
Признаки, что был съеден шашлык с попавшими на мясо химикатами
Возникают симптомы отравления:
- Тошнота и рвота в течение 1-4 часов после еды;
- Диарея (иногда с примесью крови);
- Спазмы в животе и желудочные боли.
Возникают неврологические симптомы:
- Головокружение и головная боль;
- Нарушение координации движений;
- В тяжелых случаях спутанность сознания.
Другие характерные признаки:
- Металлический или химический привкус во рту;
- Повышенное слюноотделение;
- Жжение в пищеводе и желудке;
- Учащенное сердцебиение.
Особенно опасно, если…
- Симптомы интоксикации возникают у нескольких человек, употреблявших одно и то же мясо;
- Состояние ухудшается в течение нескольких часов;
- Появляется затрудненное дыхание или потеря сознания.
Первая помощь при таких симптомах:
- Промыть желудок большим количеством воды;
- Принять активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса).
При серьезных симптомах необходимо обратиться за медицинской помощью.
Ранее портал MedikForum.ru писал о том, что жители центральных регионов Росси могут вскоре столкнуться с небывалым нашествием комаров.
Важно! Информация предоставлена в справочных целях. О противопоказаниях и побочных действиях спрашивайте у специалиста и ни при каких обстоятельствах не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
Читать MedikForum.ru в
About The Author
